Krep lazanya tarifi

Nasıl Yapılır

1. Krep Hamuru
   Krep hamuru için, yumurta, süt ve zeytinyağı derin bir kabın içinde karıştırılmalıdır. Un ve diğer malzemeler de eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpılmalıdır. Hamur buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirilmelidir.
2. Krep Pişirme
   Dinlenen krep hamuru hafif yağlanmış krep tavasına birer kepçe alınarak yayılmalı ve her iki tarafı da pişirilmelidir.
3. Beşamel Sos
   Beşamel sos için, bir tencerede tereyağı eritilip un kokusu çıkana kadar hafifçe kavrulmalıdır. Çırpma teliyle süt eklenmeli ve baharatlar ile karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilmelidir.
4. Kıymalı Harç
   Kıymalı harç için, tereyağı eritilip ince doğranmış soğanlar ve sarımsaklar kavrulmalıdır. Kıyma eklenmeli, suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir. Sonrasında tuz, karabiber, domates salçası ve domates rendesi eklenmeli, salçanın rengi dönene kadar pişirilmeli ve ocaktan alınmalıdır.
5. Montaj
   Yuvarlak bir borcam tabanına beşamel sos yayılmalı ve sosun üzerine krep yerleştirilmelidir. Üzerine kıymalı harç sürülmeli, daha sonra tekrar beşamel sos ve bir krep ilave edilip işlem devam ettirilmelidir. Krep ve harçlar bitene kadar bu işlem tekrarlanmalıdır.
6. Pişirme ve Servis
   Son katman olan krebin üzerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri serpilmelidir. Kaşar peynirler kızarana kadar fırında pişirildikten sonra sıcak servis edilmelidir.
7. Afiyet Olsun! 😊