Çıkış Yap
Kremalı mantar çorbası tarifiKremalı mantar çorbası tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Kremalı mantar çorbası tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Kremalı mantar çorbası, mantarların yüksek ateşte karamelize olmasıyla kazandığı lezzeti ve ipek gibi kıvamıyla sofralara enfes bir çorba seçeneği sunuyor. İçindeki taze sarımsak ve kekiğin tadı, et suyunun zenginliğiyle beraber her kaşıkta gurme bir lezzet deneyimi yaşatıyor. Üzerine eklenen sotelenmiş mantar dilimleri ve taze kekikle renklenen sunumu misafir sofralarına çok yakışıyor. İşte, tam ölçülü kremalı mantar çorbası tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı et suyu
- 200 mililitre sıvı krema
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 dal taze kekik
Üzeri için:
- 6-7 adet mantar
- Taze ekmek dilimleri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dal taze kekik
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıMantarları ince ince doğrayın. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Sarımsağı iri parçalar halinde doğrayın.
- Pişirme aşamasıBir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip kavurun. Mantarları azar azar ekleyerek soğanlarla birlikte kahverengileşene kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana ve hafifçe renk alana kadar karıştırın. Taze kekiği, tuz, karabiber, sıcak suyu ve et suyunu ekleyip çorbayı 25-30 dakika kadar pişirin. Süre sonunda çorbayı el blenderinden geçirin. Kremayı ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
- Üzeri için malzemelerin hazırlanmasıMantarları ince ince dilimleyin. Tavada zeytinyağı ile dilimlenmiş mantarları çıtırlaşana kadar kavurun. Ekmek dilimlerini tavada veya fırında kızartın.
- Servis aşamasıÇorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine hazırladığınız çıtır mantarları ekleyip kızarmış ekmek ve taze kekikle süsleyerek sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
