GeriMutfak Tüyoları Krem şanti nasıl yapılır? Doğal ve katkısız krem şanti tarifleri
MENÜ
  • Yazdır
  • A
    Yazı Tipi
    • Yazdır
    • A
      Yazı Tipi

Krem şanti nasıl yapılır? Doğal ve katkısız krem şanti tarifleri

Krem şanti nasıl yapılır? Doğal ve katkısız krem şanti tarifleri
Abone Olgoogle-news

Krem şanti pastaların ve tatlıların olmazsa olmaz malzemelerinden. Marketten alınan toz krem şantiler çok kısa süre içinde tüketime hazır hale geliyor. Ancak hazır ve işlenmiş gıdaların içindeki katkı maddeleri birçok kişiyi bu ürünleri kullanmaktan uzaklaştırıyor. Siz de bu gruptaysanız ve pasta yaparken krem şantinizi de kendiniz yapmak istiyorsanız tarifimizi ve ipuçlarımızı kesinlikle kaçırmayın.

Krem şanti aslen Fransa mutfağı kökenli bir lezzet. Adını Paris yakınlarındaki bir kasaba olan Chantilly’den alan krem şanti, bizim için de vazgeçilmez lezzet haline geldi.

Orijinal Fransız krem şanti tarifinde şeker, vanilya ve yağlı krema bulunuyor. Bu üçlünün bir arada uzun süre ve yüksek hızla çırpılmasıyla krem şanti elde ediliyor.

Siz de krem şantinizi evde kolayca yapabilirsiniz. Ancak çırpma işleminin biraz zaman alacağını unutmayın. Kendi mutfağınızda yapacağınız bu krem şanti hazır krem şantiden daha lezzetli olacak.

Ancak içinde katkı maddeleri olmadığından dayanma ömrü daha kısa olacak. Bu nedenle ihtiyacınız olduğunda ihtiyacınız kadar yapmanız en doğrusu.

Çırpma işlemine başlamadan önce kasenizi ve mikserinizin ucunu 10-15 dakika buzlukta tutmanız da işinizi kolaylaştıracak.

1 su bardağı kadar krema için 2 yemek kaşığı ince öğütülmüş şeker ve yarım çay kaşığı vanilya özütü kullanmanız yeterlidir. Ancak arzu ederseniz şeker ve vanilya miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Krem şantinin kıvamını anlamak için mikserin ucunu içine batırıp çıkardığınızda sivri uçlu tepecikler elde etmeniz gerekir.

Süt ürünlerini tüketmeyenler için de laktozsuz bir krem şanti tarifimiz var. Bu tarifte krema yerine yumurta beyazı kullanılıyor.

Gerekli malzemeler şöyle:

2 adet yumurtanın beyazı
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı su
1 paket vanilya
1 çimdik tuz

Yumurta beyazlarını tuz ile 3 dakika çırpıp köpük kıvamı elde edin.

Şeker ve suyu cezveye alın ve şeker iyice eriyene kadar kısık ateşte kaynatın.

Şekerli suyu sıcakken yumurta beyazlarına ekleyip yüksek devirde 10 dakika çırpın.

Vanilyayı ekleyip 5 dakika daha çırpın.

İyice katılaşması için en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Çilekli Rulo Pasta | Mucize LezzetlerMucize Lezzetler'in bugünkü menüsünde Çilekli Rulo Pasta var! Gülçin Çavdarcı'nın enfes tarifi ile sizlerle... (Sponsorlu İçerik)
False