Krem karamel tarifi

Nasıl Yapılır

1. Karamelin hazırlanması
   1 çay bardağı toz şekeri yarım çay bardağı suyu bir tavaya alıp hafifçe sallayarak dağıtın. Orta ateşte karıştırmadan karamel rengini alıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp bekletmeden servis kaselerinin tabanına eşit olacak şekilde paylaştırın. Karamelin sertleşmesi için kaseleri yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
2. Kremasının hazırlanması
   Sütü ve toz şekeri tencereye alıp şeker eriyene kadar kaynatmadan ısıtın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve ılıyan sütlü karışımı yumurtalara yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin. İçerisine 1 paket vanilini ekleyip karıştırın. Karışımı süzgeçten geçirerek ayrı bir kaba alın.
3. Pişirme aşaması
   Kremayı dolapta bekleyen sertleşmiş karamellerin üzerine paylaştırın. Kaseleri, yarısına kadar sıcak su dolu bir fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 110 derece fırında yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. Süre sonunda tatlıları fırından çıkarıp oda sıcaklığında ilk sıcağının geçmesini bekleyin. Buzdolabına alıp soğutun.
4. Servis aşaması
   Soğuyan tatlıları bir bıçak yardımıyla kase kenarlarından nazikçe ayırın. Ters çevirerek servis tabağına alıp isteğe göre taze nane filizleriyle süsleyerek servis edin.
5. Afiyet olsun!