Köstebek pasta tarifi

Nasıl Yapılır

1. Kekin hazırlanması
   Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri karıştırma kabına alıp mikser yardımıyla yüksek devirde yaklaşık 4-5 dakika boyunca çırpın. İçerisine sıvı yağı ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin. Kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edip spatula yardımı ile katlayarak karıştırın.
2. Pişirme aşaması
   Kelepçeli bir kalıbı 1 çay kaşığı kadar tereyağı ile kaplayın. Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin ve fırından çıkardıktan sonra soğuması için bekletin.
3. Kremanın hazırlanması
   İç dolgusu için krem şanti ve sütü katılaşana kadar çırpın. İsteğe göre bu aşamada kremanın içine yarım su bardağı kadar damla çikolata ekleyebilirsiniz.
4. Pastanın birleştirilmesi
   Kekin kenarlarından biraz pay bırakarak orta kısmını bir kaşık yardımıyla tabanına girmeden dikkatlice oyun. Kekten çıkardığınız iç parçaları doğrayıcıdan geçirerek toz haline getirin. Hazırladığınız kremadan iki kaşık kadar oyup açtığınız kek tabanına yayın ve üzerine muzları dilimleyerek yerleştirin. Kalan kremanın tamamını muzların üzerine kubbe şeklinde olacak şekilde eşitçe yayın ve üzerini düzeltin. Toz haline getirdiğiniz kek parçalarını, kremanın her yeri kapanacak şekilde serpin.
5. Servis aşaması
   Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
6. Afiyet olsun!