Çıkış Yap
Kıymalı siron tarifiKıymalı siron tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Kıymalı siron tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Siron, basit bir şekilde tarif etmemiz gerekirse, yufkaların rulo şeklinde sarılıp fırınlandıktan sonra soslanmasıyla ortaya çıkan, nefis bir yemek. Anadolu’nun farklı yerlerinde et, kıyma ya da tavukla yapılabilen ve ziron ya da silor diye de adlandırılan siron için malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Afiyet olsun…
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 3 adet yufka
- 4 su bardağı et suyu
Kıymalı harç için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 150 gram dana kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Tereyağlı sos için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Nasıl Yapılır
- Yufkayı HazırlamaYufkayı ortadan ikiye katlayın ve düz kenarından yuvarlak kenarına doğru rulo şeklinde sarın. Ardından ruloyu 3 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.
- Fırında PişirmeFırın kabını yağlayın ve yufkaları dik halde yerleştirin. Fırınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra yufkaları fırına verin ve 20 dakika fırınlayın.
- Kıyma HazırlamaO esnada tereyağını tavada kızdırın ve kıymayı kavurun. Tuzu ve karabiberi ekleyip kıymayı ocaktan alın.
- Yoğurtlu Sos ve Salça HazırlamaSarımsakları ezip tuz ve yoğurtla karıştırın, hafifçe sulandırıp çırpın. Ayrı bir tavada tereyağını kızdırın ve salçayı ile kırmızı biberi yağda kavurun.
- Sironları Servis EtmeSironları fırından alıp üzerine et suyunu gezdirin. Kapattığınız fırına verip ılık ortamda çekmesini bekleyin. Kabaran sironları tabağa alıp önce yoğurdu, ardından kıymayı ve son olarak salçalı sosu gezdirin.
- Afiyet Olsun! 🍽️
Kapat
Beslenme Bilgisi
KALORİ288 kcal
ŞEKER5 g
YAĞ9 g
PROTEİN17 g
KARBONHİDRAT31 g
