search__icondelete
Hürriyet LezizzTariflerKıymalı pide tarifi
#kıymalı pide#kıymalı pide tarifi#kıymalı pide nasıl yapılır?#kıymalı pide malzemeleri
Kıymalı pide tarifi

Kıymalı pide tarifi

5
Değerlendir

Kıymalı pide, fırından yeni çıktığında yayılan nefis kokusu ve çıtır kenarlarıyla sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Evde taş fırın lezzetini yakalamanızı sağlayacak bu tarif, yumuşacık mayalı hamuru ve içinin bol malzemeli sulu harcının enfes uyumuyla hazırlanıyor. Hazırlaması oldukça keyifli olurken kalabalık misafir sofralarına çok yakışıyor. Fırından çıktığı an kenarlarına sürülen tereyağının lezzetiyle tadına doyum olmuyor. İşte, kıymalı pide tarifi ve malzemeleri...

Lezizz
Lezizz
Son Güncelleme:
Kıymalı pide tarifi
Kıymalı pide tarifi
cakeServis:4 - 6 Kişilik
cookSüre:30-60 dk
cakeOrta

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya (10 gram)
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 400 gram kıyma
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4-5 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
  • Tereyağı
Nasıl Yapılır
  1. Hamurun hazırlanması
    Bir kap içerisinde kuru maya ve ılık suyu karıştırıp 10 dakika bekletin. Geniş bir karıştırma kabına unu alın. Üzerine zeytinyağı ve tuzunu ilave edin. Mayalı karışımı da ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp 40 dakika mayalandırın.
  2. İç harcının hazırlanması
    Domates, biber, maydanoz, sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın. Kıymayı bir kaba alıp üzerine doğradığınız sebzeleri, tuz, karabiber ve yarım çay bardağı suyu ilave edip karıştırın.
  3. Şekillendirme aşaması
    Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın. Bir merdane yardımıyla hamuru uzunca açın. Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru yerleştirip üzerine hazırladığınız harcı ekleyin. Kenarlarını kıvırarak kapatın.
  4. Pişirme aşaması
    Yumurta sarısı ve ayçiçeği yağını çırpın. Bir fırça yardımıyla hamurların kenarlarına sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
  5. Servis önerisi
    Fırından çıkan sıcak pidelerin kenarlarına tereyağı sürüp isteğe göre taze yeşilliklerle servis edin.
  6. Afiyet olsun!
Kapat