Kıymalı pide tarifi

Nasıl Yapılır

1. Maya Hazırlığı
   Yaş mayayı ılık su içinde eritin. Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
2. Hamur Hazırlığı ve Kabarma Süreci
   Mayalı suya diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın ve yoğurun. Yumuşak bir hamur elde etmek için çaba gösterin. Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda 30 dakika kabarmaya bırakın.
3. Kıymalı Harcın Hazırlanışı
   Tereyağını erittiğiniz tavada kıymayı ekleyin ve suyunu çekerken kısık ateşte kavurun. Doğranmış domates ve biberleri kıymanın üzerine ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kıymanın yumuşayana kadar pişirin.
4. Hamurun Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
   Kabaran hamuru tezgaha alıp 2 dakika daha yoğurun. Hamuru ikiye ayırıp her parçayı yuvarlayın ve 10 dakika dinlendirin. Unlanmış tezgah üzerinde merdane kullanarak hamuru oval şekilde açın. İç malzemeyi hamurun üzerine yayın ve yumurta sarısı sürüp kenarları kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
5. Afiyet Olsun! 🍴