search__icondelete
Hürriyet LezizzTariflerKıymalı kabak sandal tarifi
#kıymalı kabak sandal#kıymalı kabak sandal tarifi#kıymalı kabak sandal malzemeleri#kıymalı kabak sandal nasıl yapılır?
Kıymalı kabak sandal tarifi

Kıymalı kabak sandal tarifi

5
Değerlendir

Kıymalı kabak sandal, sofranıza hem leziz hem doyurucu bir alternatif oluyor. Kabağın bol baharatlı kıymalı harçla buluştuğu bu tarif, fırında pişirilip beşamel sosu ve eriyen kaşar peyniriyle lezzetine doyum olmuyor. Evdeki malzemelerle kolayca hazırlanırken, misafir sofralarına da çok yakışıyor. Klasik kabak yemeklerinden sıkılanların favorisi olacak bu lezzet, fırından çıktığı anda kokusu tüm evi sarıyor. İşte, kıymalı kabak sandal tarifi ve malzemeleri...

Lezizz
Lezizz
Son Güncelleme:
Kıymalı kabak sandal tarifi
Kıymalı kabak sandal tarifi
cakeServis:4 - 6 Kişilik
cookSüre:30-60 dk
cakeOrta

Malzemeler

  • 2 adet kabak

İç harcı için:

  • 1 adet kuru soğan
  • 250 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kabaklara ön pişirme yapmak için:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Pişirmek için:

  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1.5 su bardağı sıcak su

Beşamel sos için:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 100 gram kaşar peyniri
Nasıl Yapılır
  1. Kabakların hazırlanması
    Kabakların baş ve alt kısımlarını kesip uzunlamasına tam ortadan ikiye bölün. Bir bıçak yardımıyla iç kısımlarını hafifçe çizip tatlı kaşığı ile kabağı parçalamadan oyun ve cam fırın tepsisine dizin. Kabakların içinden çıkan kısımları küp şeklinde doğrayıp kenara alın. Zeytinyağını bir fırça yardımı ile kabakların içine ve dışına sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumuşayıp hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika kontrollü pişirin.
  2. İç harcın hazırlanması
    Geniş bir tavayı ısıtın. Kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Zeytinyağını ekleyin. Soğanları küp şeklinde doğrayıp ilave edin ve saydamlaşana kadar kavurun. Salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Tuzu, baharatları ve küp doğranmış kabakların iç kısımlarını ekleyip kabaklar sönene kadar kısık ateşte kavurun.
  3. Beşamel sosun hazırlanması
    Tereyağını küçük bir tencerede eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Soğuk sütü azar azar ekleyerek sürekli çırpın. Kıvam alana kadar 4-5 dakika pişirin.
  4. Birleştirme aşaması
    Hazırladığınız iç harcı fırından çıkan kabakların içine paylaştırın. Beşamel sosu üzerlerine ilave edin. Kaşar peynirini rendeleyip beşamel sosun üzerine serpiştirin. Sıcak su ve tuzu karıştırarak tepsiye ilave edin.
  5. Pişirme aşaması
    Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peynirleri eriyip üzerleri kızarana kadar 15-20 dakika kontrollü pişirin.
  6. Servis aşaması
    İsteğe göre üzerlerine maydanoz yaprakları ve doğranmış yeşil soğan serpiştirerek servis edin.
  7. Afiyet olsun!
Kapat