Kıymalı börek tarifi

Nasıl Yapılır

1. Kıymalı harcın hazırlanması
   Soğanı ince doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Yufka sosunun hazırlanması
   Bir kasede süt ve eritilmiş tereyağını karıştırın
3. Kıymalı harcın eklenmesi
   Yufkayı tezgaha serin ve ortadan ikiye, sonra bir kez daha keserek dört eşit parçaya ayırın. Hazırladığınız sosu, fırça yardımıyla her yerine sürün. Kıymalı harcı yufkaların uzun kenarına şerit halinde yayın.
4. Şekillendirme aşaması
   Harcı yerleştirdiğiniz yufkayı rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloyu kendi etrafında döndürerek burma şekli verin.
5. Pişirme aşaması
   Sardığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye alın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
6. Servis önerisi
   Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirip servis edin.
7. Afiyet olsun!