Kış hazırlıkları: Turşudan konserveye 10 nefis tarif

Havalar yavaş yavaş serinlerken, yaz aylarının en taze sebzeleriyle hazırlanan kışlık kiler hazırlıkları da hızlanıyor. Mevsiminde toplanan sebzelerin taze lezzetini kış sofralarına taşımak isteyenler, kavanozları şimdiden tezgaha çıkarıyor. Lezzetini kendi damak tadınıza göre ayarlayabileceğiniz bu tarifler, sebzelerin doğallığı korunarak geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Pratik kışlık menemenden tam kıvamında turşulara, kesme erişteden şifa dolu tarhanaya kadar kilerinizde bulunmasını isteyeceğiniz tarifleri bir araya getirdik. İşte, kış hazırlıkları için 10 nefis tarif ve adım adım yapılış aşamaları...

Haberlerimizi Google’da Takip Edin

Gelişmelerden anında haberdar olun.

Google’da tercih edilen
kaynak olarak ekleyin

Neler var?

• Domates salçası
• Biber salçası
• Domates sosu
• Kışlık menemen
• Biber turşusu
• Közlenmiş balık biber turşusu
• Kornişon turşu
• Salatalık turşusu
• Ev yapımı tarhana
• Ev yapımı kesme erişte

DOMATES SALÇASI

Domates salçası, taptaze domateslerin lezzetini kış aylarına taşımak isteyenler için mutfakların vazgeçilmez bir parçası oluyor. Katkısız içerikli ev yapımı salça ile pişen yemeklerin lezzetine doyum olmuyor.

Gözden KaçmasınDomates salçası tarifiTARİFİ GÖRÜNTÜLE

BİBER SALÇASI

Biber salçası, mevsiminde en lezzetli haliyle olgunlaşan etli kapya biberlerle hazırlanıyor. Bu leziz salça, biberler ocakta suyunu çekene kadar kaynatılıp ardından güneşte kurutularak enfes kıvamını alıyor.

Gözden KaçmasınBiber salçası tarifiTARİFİ GÖRÜNTÜLE

DOMATES SOSU

Yaz domateslerinin taptaze lezzetini kış aylarına taşıyan domates sosu, yemeklerinize eşsiz bir tat katıyor. Zeytinyağında hafifçe kavrulan sarımsaklarla bütünleşen domatesler, kısık ateşte kaynayıp enfes bir kıvama ulaşıyor.

Gözden KaçmasınDomates sosu tarifiTARİFİ GÖRÜNTÜLE

KIŞLIK MENEMEN

Kışlık menemen, mevsiminde tam lezzetine ulaşan sulu domatesler ve taze yeşil biberlerle hazırlanıyor. Bu nefis konserve, soğuk günlerde kurulan kahvaltı sofralarına yaz aylarının tazeliğini taşıyor.

Gözden KaçmasınKışlık menemen tarifiTARİFİ GÖRÜNTÜLE

BİBER TURŞUSU

Biber turşusu, sofranıza lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak enfes bir turşu seçeneği sunuyor. Yeşil biberlerin sarımsak ve sirkeyle buluştuğu bu nefis tarif, pratik hazırlanışı ile mevsimin en lezzetli biberleri ile hazırlanıyor.

Gözden KaçmasınBiber turşusu tarifiTARİFİ GÖRÜNTÜLE

KÖZLENMİŞ BALIK BİBER TURŞUSU

Közlenmiş balık biber turşusu, sarımsak ve zeytinyağının enfes buluşması ile hazırlanıp sofralara renk katarak turşu sevenler için leziz bir seçenek oluyor.

Gözden KaçmasınKözlenmiş balık biber turşusu tarifiTARİFİ GÖRÜNTÜLE

KORNİŞON TURŞU

Kış hazırlıklarının sevilen tariflerinden kornişon turşu, taze salatalıkların sirke ve sarımsakla kurulmasıyla tam kıvamında hazırlanıp sofranıza kıtır kıtır bir eşlikçi oluyor.

Gözden KaçmasınKornişon turşu tarifiTARİFİ GÖRÜNTÜLE

SALATALIK TURŞUSU

Salatalık turşusu, ekşi ve tuzlu lezzetiyle yemeklerin yanında aranan nefis bir lezzet olarak sofralarda severek tüketiliyor. Evde turşu kurmak isteyenler için ölçüleri kolayca uygulanabilen bu tarif, kış hazırlıklarının vazgeçilmezlerinden biri oluyor.

Gözden KaçmasınSalatalık turşusu tarifiTARİFİ GÖRÜNTÜLE

EV YAPIMI TARHANA

Kış hazırlıklarının vazgeçilmez tariflerinden ev yapımı tarhana, yaz sebzelerinin lezzetiyle mevsiminde hazırlanıp soğuk günlerde şifa dolu sıcacık bir çorbaya dönüşüyor.

Gözden KaçmasınEv yapımı tarhana tarifiTARİFİ GÖRÜNTÜLE

EV YAPIMI KESME ERİŞTE

Geleneksel mutfağımızın lezzetlerinden biri olan ev yapımı kesme erişte, özenle hazırlanan hamuru ve doğal içeriğiyle kışlık kiler hazırlıklarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Gözden KaçmasınEv yapımı kesme erişte tarifiTARİFİ GÖRÜNTÜLE