Çıkış Yap
Kiremitte soslu köfte tarifiKiremitte soslu köfte tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Kiremitte soslu köfte tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
En sevilen fırın lezzetlerinden biri olan kiremitte soslu köfte, domates sosu ve üzerindeki eriyen kaşar peyniriyle sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Hafifçe kızartılan köfteler, leziz domates sosuyla birleşerek fırında kıvamını alıp hem doyurucu hem lezzetli bir ana öğün oluyor. Misafir sofralarına çok yakışan bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanıyor. İşte, lezzeti damak çatlatan kiremitte soslu köfte tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
Köftesi için:
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
Kızartmak için:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
- 4 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 100 gram kaşar peyniri
Nasıl Yapılır
- Köftenin hazırlanmasıGeniş bir kabın içerisine kıymayı alın. Soğanı ve sarımsağı rendeleyerek üzerlerine ilave edin. Maydanozu ince ince kıyıp ekleyin. Galeta unu, tuz ve baharatları ilave edip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp hafifçe bastırın. Geniş tabanlı bir tavayı ısıtıp zeytinyağını ilave edin. Köfteleri ekleyip 3-4 dakika çevirerek hafifçe kızartın.
- Sosun hazırlanmasıDomatesleri ve sarımsakları rendeleyin. Küçük bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Domatesleri, sarımsakları, tuzu, karabiberi ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ilave edip kıvam alana kadar 8-10 dakika pişirin.
- Fırında pişirme aşamasıKöfteleri, kiremit veya güveç kaplara paylaştırın. Hazırladığınız sosu üzerlerine gezdirin. Kaşar peynirini rendeleyip serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler eriyene kadar 10-15 dakika pişirin.
- Servis aşamasıFırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
