Kıpkırmızı ayva tatlısı nasıl yapılır? Evde kolay ayva tatlısı tarifi

Kış meyveleriyle hazırlanan tatlıların lezzeti bir başka olur. Mevsimin şifa deposu ayva ile hazırlanan bu nefis tatlının ise bambaşka... Ayvalar pişerken sarıdan kırmızıya dönen rengiyle lezzetini bulur, üzerlerine eklenen kaymak ve Antep fıstığıyla ise lezzeti katlanır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif için şimdi ayvaların tam zamanı. İşte, ayva tatlısı tarifi ve püf noktaları...

Ayva tatlısı yaparken gıda boyası veya renkli meyvelere ihtiyaç duymadan o harika kırmızı rengini kolayca verebilirsiniz. Renginin doğal kaynağı, ayvanın kendi kabukları ve çekirdekleriyle kısık ateşte uzun süre pişmesidir. Sofralarınızı ayva tatlısı ile renklendirmek isterseniz, tüm püf noktaları ile tarifi...

Ayva reçeli tarifi

Haberi görüntüle

PÜF NOKTALARI:

--Yassı tencere kullanın.

--Ayvanın kabuklarını ve çekirdeklerini atmayın.

--Tencereye suyu iki aşamada ekleyin. Ayvalar ilk eklenen suyu çektikten sonra, ters çevirip kalan suyu ekleyin.

--Kısık ateşte uzun süre pişirin.

--Ayvaya farklı bir aroma katmak isterseniz yıldız anason veya kakule kullanabilirsiniz.

AYVA TATLISI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 4 adet iri ayva
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 3-4 tane karanfil
• 1 adet çubuk tarçın

Üzeri için:

• 200 gram kaymak
• Yarım su bardağı kırık Antep fıstık içi

HAZIRLANIŞI:

• Ayvaları soyun ve enine ortadan ikiye bölün.
• Ortadaki çekirdekli kısmı bir kaşık yardımıyla sıyırın.
• Kabukları ve çekirdekleri pişirirken kullanmak üzere kenara ayırın.
• Yassı bir tencerenin dibine kabukları ve çekirdeklerin yarısını yayarak ekleyin.
• Ayvaların iç kısmı aşağıda kalacak şekilde tencereye dizin.
• Üzerlerine kalan çekirdekleri serpin.
• Toz şekeri üzerlerine serpin.
• Kararanfil ve tarçın çubuğunu ilave edin.
• Suyun yarısını ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
• Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra en kısık ateşte ilk suyunu çekene kadar pişirin.
• Ayvaları ters çevirin ve yavaş yavaş kalan suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
• Piştikten sonra oda sıcaklığına getirin.
• Üzerlerine kaymak ve Antep fıstığı serperek servis edin.
• Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun!

Balkabağı tatlısı nasıl yapılır? Balkabağı tatlısı tarifi ve püf noktaları

Haberi görüntüle