Kestaneli pilav tarifi

Nasıl Yapılır

1. Kestane Pişirme:
   Kestaneleri ızgarada veya fırında 20–25 dakika pişirin ve kabuklarını soyun.
2. Pirinç Hazırlığı:
   Pirinçleri 30 dakika kadar eşit miktarda sıcak su içinde bekletin, süzün ve iyice soğuk suyla yıkayın.
3. Pilavın Hazırlanması:
   Tencerede tereyağı, zeytinyağı ve soyulmuş kestaneleri kavurun. Pirinçleri ekleyip 5–6 dakika kadar kavurun. Ardından 1 su bardağı tavuk suyu ve 1,5 su bardağı kaynar suyu ekleyin. Şekerini koyup hafif ateşte 35–40 dakika pişirin.
4. Dereotu Eklentisi:
   Piştikten sonra doğranmış dereotunu pilava ilave edin.
5. Demlenme Süresi:
   Pişmiş pilavın üzerini mutfak bezi ya da havlu kağıtla örtüp 15 dakika demlenmeye bırakın.
6. Sonuç: Afiyet Olsun! 🍲