Keşkek tarifi

Keşkeklik buğdayı bir gün önceden yıkayın ve haşlayın.

Bir kabın tabanına etli kuzu kemiğini dizip üzerine de buğdayı ekleyin.

Buğdayların üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edip ara sıra karıştırarak pişirin.

Buğdaylar iyice eriyene kadar arada sıcak su ekleyerek pişirmeye devam edin.

Etler de pişince kemikleri tencereden alıp etleri parçalayın ve yeniden buğdaylara ekleyin.

Yemeği tahta bir kaşıkla döverek etler fark edilmeyecek kıvamda lapa haline getirin.

Tereyağını tavada eritin.

Biberleri ve salçayı tereyağında kavurup keşkeğin üzerine gezdirin.

Sıcak servis edin. Afiyet olsun…