Kedidili pasta tarifi

Nasıl Yapılır

1. Kremanın hazırlanması
   Kreması için süt ve vanilyayı ocakta ısıtın. Yumurtayı şekerlerle birlikte bir kasede çırpın. Un ve nişastayı ekleyip karıştırın. Sıcak sütü, yumurtalı karışıma dökün. Tekrar ocak üzerine alıp 4-5 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ilave edip tereyağı eriyene kadar karıştırın. Streçle üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın ve soğutun.
2. Çikolatalı sosun hazırlanması
   Tereyağı ve bitter çikolata hariç tüm malzemeleri orta boy bir tencereye alın ve çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayın. Karışım koyulaşıp göz göz olmaya başladığında 3-4 dakika kadar karıştırarak kaynatmaya devam edin. Ocağın altını kapattıktan sonra tencerenin içine tereyağını ve küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı ekleyin. Tereyağı ve çikolata eriyip sosun içine karışana kadar hızlıca karıştırın. Sosun ilk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabına alıp birkaç saat soğutun.
3. Pastanın birleştirilmesi
   Kedidili bisküvilerini süte hızlıca batırıp çok yumuşatmadan çıkarın ve pastayı yapacağınız kaba yan yana dizin. Soğuttuğunuz kremayı bisküvilerin üzerine dökün ve bir spatula yardımıyla her yere eşit gelecek şekilde düzleştirin. En üst katmana soğuyan çikolatalı sosu dökün ve üzerine pürüzsüz bir şekilde yayın. Pastayı buzdolabında en az bir saat, vaktiniz varsa daha uzun süre dinlendirin.
4. Servis aşaması
   Dinlenen pastanızın üzerini arzunuza göre Hindistan cevizi, fındık kırığı, nane yaprakları veya taze meyvelerle süsleyin. Dilimleyerek servis edin.
5. Afiyet olsun!