Yağlama tarifi

Nasıl Yapılır

1. Hamurun hazırlanması
   Un, tuz ve mayayı bir kaseye koyun ve yavaşça su ekleyerek yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra 20 dakika mayalanmaya bırakın.
2. Hamurun açılması ve pişirilmesi
   Mayalanan hamuru küçük bezelere ayırın ve ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurları tavada ya da sacda pişirin.
3. İç harcın hazırlanması
   Pişirme işlemi bittikten sonra kıymayı kavurun. Doğranmış soğanları ekleyin ve sıvı yağ ekleyerek birlikte kavurun. Küp doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyip bir süre pişirin. Sonra tuz, karabiber ve yarım çay bardağı su ekleyip biraz daha pişirin.
4. Malzemelerin birleştirilmesi
   Pişen yufkaların arasına hazırladığınız iç harcı ekleyin, kat kat yerleştirin ve bir bıçakla kesin.
5. Servis önerisi
   Hazırladığınız yağlamaları sarımsaklı yoğurt ile servis edin.
6. Afiyet olsun!