Çıkış Yap
Kasap köfte tarifiKasap köfte tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Kasap köfte tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Kasap köfte tarifi, etin tadını baharatlarla buluşturarak tam kıvamında leziz bir sonuç veriyor. Dana ve kuzu kıymasının dengeli karışımı sayesinde lokum gibi yumuşacık pişen bu enfes köftelerin lezzetine doyum olmuyor. Hem tavada hem de mangalda aynı tadı veren bu tarif, her sofrada keyifle tüketiliyor. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız kasap köfte tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 300 gram yağlı dana kıyması
- 200 gram yağlı kuzu kıyması
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Nasıl Yapılır
- Harcın hazırlanmasıSoğanı rendeleyin. Ekmeği mutfak robotundan geçirin. Maydanozu ince ince kıyın. Geniş bir kaba kıymaları alıp harmanlayın. Üzerine tuzu, karabiberi, kekiği, kimyonu, tatlı toz biberi, ekmek içini ve soğanı ekleyin. Maydanozları da ilave ederek tüm malzemeler tamamen bütünleşene kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. Üzerini streçle kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- Pişirme aşamasıDinlenen harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayıp hafifçe bastırın. Yapışmaz tavayı orta ısıya getirin. Köfteleri ilave edip iki yüzeylerini de çevirerek kızartın.
- Servis aşamasıHazırladığınız bu nefis kasap köfteleri sıcak olarak, isteğe göre yanında patates kızartması, salata ve turşu eşliğinde servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
