Çıkış Yap
Karnabahar köftesi tarifiKarnabahar köftesi tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Karnabahar köftesi tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Karnabaharın yumuşacık lezzetiyle hazırlanan bu tarif, sebze yemeklerine sofralarda daha fazla yer vermek isteyenler için pratik bir seçenek sunuyor. Et tüketmeyenler için doyurucu bir ana öğün alternatifi sunarken, ana yemeklerin yanında da lezzetli bir eşlikçi olarak mutfaklarda yerini alıyor. İşte, evde pratik şekilde hazırlayabileceğiniz karnabahar köftesi tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için:
- Yarım su bardağı Ayçiçek yağı veya 6-7 kaşık zeytinyağı
Nasıl Yapılır
- Karnabaharın hazırlanmasıKarnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın. Bir tencerede su kaynatın ve bir tutam tuz atın. Karnabaharları kaynayan suya atın 8-10 dakika kadar yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Haşlanan karnabaharı bir çatalla ezerek püre haline getirin.
- Köftenin hazırlanmasıPüre soğuduktan sonra içerisine yumurtayı, galeta ununu ve peyniri ekleyin. Tuzu ve baharatları ilave edin. Tüm malzemeler birleşene kadar iyice karıştırın. Buzdolabına alıp 15 dakika dinlendirin. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzda köfte şekilleri verin.
- Pişirme aşamasıKöfteleri kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın veya 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Servis aşamasıSıcak olarak yanında yoğurt ile servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
