Karnabahar çorbası tarifi

Pırasaların yeşil kısımlarını ayırın.

Beyazlarını ikiye bölüp ince ince kıyın.

Soğanı yemeklik, patatesleri küp küp doğrayın

Karnabaharı çiçeklerine ayırın.

Tereyağı ve zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanları ve pırasaları yağda 3-4 dakika soteleyin.

Ardından karnabaharları, patatesleri, tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ilave edin.

Kaynayınca altını kısın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Bu esnada çedarı rendeleyin.

Sebzeler yumuşayınca çorbayı el blender’ıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.

Peyniri ve dereotunu ekleyip karıştırın.

Gerekirse tuz ve karabiber ilave edip sıcak servis edin. Afiyet olsun…