Çıkış Yap
Karışık kızartma tarifiKarışık kızartma tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Karışık kızartma tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Karışık kızartma, yaz mevsiminin en taze sebzelerini tek bir tabakta buluşturuyor. Patates, patlıcan, kabak ve köy biberinin çıtır çıtır kızartılmasıyla hazırlanan bu renkli tabak, sofranıza tam bir lezzet şöleni sunuyor. Mis kokulu sarımsaklı domates sosu, sebzelerin lezzetini artırıyor. Hem hazırlaması son derece zahmetsiz olan hem de büyük küçük herkesin ekmek banarak iştahla yiyeceği bu tarif, yaz sofralarının vazgeçilmezi oluyor. İşte, karışık kızartma tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30 dk
KolayMalzemeler
- 8 adet köy biberi
- 2 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
Domates sos için:
- 3 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
Nasıl Yapılır
- Sebzelerin hazırlanmasıKabakları ve patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğrayın. Patlıcanları geniş bir kaba alıp tuzlu suda 20 dakika bekletip süzün. Ardından temiz sudan geçirin. Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Biberlerin sap kısımlarını kesip irice doğrayın.
- Kızartma aşamasıAyçiçeği yağını geniş bir tavada ısıtın. Patatesleri kızartıp tavadan alın. Ardından kabakları kızartıp kenara alın. Patlıcanları kızartın ve hemen ardından biberleri ilave edip kızartın.
- Domates sosunun hazırlanmasıDomatesleri küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları rendeleyin. Küçük bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Domates ve sarımsakları ilave edip karıştırın. Tuzu ilave edip kısık ateşte kıvam alana kadar 10-15 dakika pişirin.
- Servis aşamasıServis tabağına patatesleri, patlıcanları, kabakları ve köy biberlerini yan yana dizin. Ortalarına domates sosunu ekleyip servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
