Çıkış Yap
Kalem böreği tarifiKalem böreği tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Kalem böreği tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Mutfağımızın en pratik ve kurtarıcı tariflerinden kalem böreği, çıtır çıtır yufkası ve içindeki nefis peynir dolgusuyla çay saatlerinin vazgeçilmez klasiği oluyor. Hazırlaması dakikalar süren bu tarif, altın sarısı rengi ve lezzeti ile hem kahvaltı sofralarına hem de ani gelen misafirlere sunulabilecek en iştah açıcı ikramlar arasında yer alıyor. İşte, pratik bir şekilde hazırlayacağınız kalem böreği tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 3 adet taze hazır yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peyniri
- Yarım demet taze maydanoz
Kızartmak için:
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
Nasıl Yapılır
- İç harcın hazırlanmasıBeyaz peyniri bir kasede çatalla ezin. Kaşar peynirini rendeleyip beyaz peynirle karıştırın. Maydanozları ince ince kıyıp peynirlerin üzerine ilave ederek harmanlayın.
- Şekillendirme aşamasıYufkaları üst üste koyup tezgaha yayın. Bıçak yardımıyla önce yatay sonra dikey olarak tam ortadan kesin. Ardından elde ettiğiniz her bir parçayı tekrar ortadan ikiye bölerek üçgen parçalar elde edin. Üçgen yufka parçalarının geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan bir koyun. Yan kenarları içe doğru katlayın. Yufkayı yuvarlayarak rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını su ile ıslatıp yapıştırın.
- Pişirme aşamasıGeniş bir tavaya ayçiçeği yağını koyup kızdırın. Börekleri kızgın yağda her tarafı renk alana kadar çevirerek kızartın. Kızaran börekleri bir kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını alın.
- Servis aşamasıKalem börekleri pasta tabağına alıp isteğe göre söğüş salata eşliğinde servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
