Çıkış YapKalamar tava tarifi
Dışı çıtır, içi yumuşacık kalamar tava, deniz ürünleri arasında en çok sevilen tariflerden biri. Uygun yağ sıcaklığında piştiğinde kıvamını buluyor, yanında tarator sosla lezzeti tamamlanıyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, lezzetiyle sofralara nefis bir seçenek sunuyor. İşte, kalamar tava tarifi…
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 400 gram temizlenmiş kalamar
- 1 şişe maden suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1-1,5 su bardağı un
- Kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ
Nasıl Yapılır
- Kalamarların hazırlanmasıKalamar halkalarını, karbonat ve şekerle ovun. Maden suyunu ekleyip buzdolabında 2-3 saat bekletin. Marine süresi tamamlanınca süzün ve yıkayın.
- Kalamarların unla kaplanmasıUnu genişçe bir kaba alın ve tuz ilave edin. Kalamar halkalarını içine atıp unla kaplayın. Fazla ununu silkeleyin.
- Pişirme aşamasıSıvı yağı derin bir tencerede kızdırın. Kalamarları ilave edip 4-5 dakika boyunca altın renk alana kadar kızartın.
- Servis önerisiİsteğe göre tarator veya aioli sos ile roka yaprakları eşliğinde servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
