Kadınbudu köfte tarifi

Nasıl Yapılır

1. Soğanları Hazırlayın
   Soğanları küp küp doğrayın. Bir tencerede yağda pembeleşene kadar kavurun.
2. Kıymalı Harcı Hazırlayın
   Kavrulan soğanın yarısını alın ve içine yarısıyla birlikte kalan kıymayı ekleyin. Suyunu çekene kadar kavurup sonra soğuması için kenara alın.
3. Pirinci Haşlayın ve Yoğurun
   Pirinci bol suda haşlayın ve suyunu süzün. Haşlanmış pirince, kavrulan kıymalı soğan karışımına, çiğ kıyma, bir adet yumurta, tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun. Köfte harcını en az 1 saat dinlendirin.
4. Köfteleri Hazırlayın ve Pişirin
   Hazırladığınız köfte harcından iri köfteler yapın. Köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya, tekrar una bulayıp, kızgın yağda çevirerek 2 dakika kadar pişirin.
5. Sunum ve Servis
   Köfteleri patates kızartması veya ıspanak püresi eşliğinde servis yapabilirsiniz.
6. Afiyet Olsun! 🍽️