Kabaklı peynirli börek tarifi

Nasıl Yapılır

1. Kabakların Hazırlanması:
   Kabakları rendeleyin, suyunu iyice sıkarak bir kenara alın.
2. Kabaklı Harcın Hazırlanması:
   Kabak yumuşayınca tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bir kaba otlu peyniri rendeleyin, lor peynirini ufalayın. Ilıyan kabakları kaba alıp iyice karıştırın.
3. Sütlü Karışımın Hazırlanması:
   Başka bir kapta süt, yumurta ve erimiş tereyağını çırpın.
4. Böreğin Katmanlanması:
   Pişirme kabını yağlayın, üzerine 1 yufka serin. Diğer yufkadan koparıp sütlü karışımda ıslatarak 3 katlık bir taban oluşturun. Kabaklı karışımın yarısını ekleyin.
5. Katmanların Devamı:
   Islanmış yufka parçalarını sütlü karışımla ıslatarak kabakların üzerine yerleştirin. Kalan kabakları ekleyin ve yufkaları aynı şekilde ıslatarak son katı hazırlayın. Kenarlardan sarkan yufkayı da ıslatarak kapatın.
6. Pişirme ve Servis:
   Böreği 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin, sonra kalıptan çıkarıp servis edin.
7. Afiyet Olsun! 🍽️