Kabaklı peynirli börek tarifi

Kabaklı peynirli börek tarifi

5
Değerlendir

Çayın yanına nefis mi nefis bir böreğe ne dersiniz? Cevabınız ‘evet’se doğru yerdesiniz. Kabak ve peynirin herkesin dillerine destan olmuş uyumunu en güzel şekilde ortaya koyan sıcacık lezzetli böreğimizin tarifini çok beğeneceksiniz. Gelin kabaklı peynirli böreğin nasıl yapıldığına bir bakalım…

Kabaklı peynirli börek tarifi
Kabaklı peynirli börek tarifi
cakeServis:6+ Kişilik
cookSüre:30-60 dk
cakeOrta

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 2 adet orta boy kabak
  • Yarım su bardağı süt
  • 150 gram otlu peynir
  • 1 su bardağı lor peyniri
  • Zeytinyağı

Sosu için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır
  1. Kabakların Hazırlanması:
    Kabakları rendeleyin, suyunu iyice sıkarak bir kenara alın.
  2. Kabaklı Harcın Hazırlanması:
    Kabak yumuşayınca tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bir kaba otlu peyniri rendeleyin, lor peynirini ufalayın. Ilıyan kabakları kaba alıp iyice karıştırın.
  3. Sütlü Karışımın Hazırlanması:
    Başka bir kapta süt, yumurta ve erimiş tereyağını çırpın.
  4. Böreğin Katmanlanması:
    Pişirme kabını yağlayın, üzerine 1 yufka serin. Diğer yufkadan koparıp sütlü karışımda ıslatarak 3 katlık bir taban oluşturun. Kabaklı karışımın yarısını ekleyin.
  5. Katmanların Devamı:
    Islanmış yufka parçalarını sütlü karışımla ıslatarak kabakların üzerine yerleştirin. Kalan kabakları ekleyin ve yufkaları aynı şekilde ıslatarak son katı hazırlayın. Kenarlardan sarkan yufkayı da ıslatarak kapatın.
  6. Pişirme ve Servis:
    Böreği 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin, sonra kalıptan çıkarıp servis edin.
  7. Afiyet Olsun! 🍽️
Kapat
Beslenme Bilgisi
KALORİ406 kcal
ŞEKER6 g
YAĞ31 g
PROTEİN10 g
KARBONHİDRAT20 g