Kabak imambayıldı tarifi

Nasıl Yapılır

1. Kabakların Hazırlanması:
   Kabakların başlarını ve saplarını kesin ancak kabuklarını soymayın. İyice yıkadığınız kabaklara çatalla yukarıdan aşağı çizikler atın ve kabakları boydan ikiye bölerek göbeklerini çıkarın.
2. Kabakların Kızartılması:
   Kızartma işlemi için sıvı yağı kızdırın ve kabakları güzelce kızartın. Kızaran kabakları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve kenara koyun.
3. Sebzelerin Hazırlanması:
   Soğanları piyazlık doğrayın, domatesleri küp küp kesin ve biberleri ince ince kıyın. Sarımsakları soyup ikiye bölün.
4. Sebzelerin Sotelenmesi:
   Zeytinyağını tavada ısıtın ve sırasıyla soğanları ve sarımsakları ekleyin. Biraz tuz ekleyip soteleyin. Ardından sivri biberleri ve defne yaprağını da ilave edin. Son olarak domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar sotelemeye devam edin.
5. Yemeğin Hazırlanması:
   Kabakları fırın kabına dizin ve ortalarına hazırladığınız soğanlı harcı paylaştırın. Salçayı suyla açıp içine tuz ekleyerek karıştırın ve kabakların üzerine sosu gezdirin.
6. Pişirme ve Servis:
   Fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın. Kabakları fırında 20-25 dakika pişirin. Dilerseniz servis öncesinde üzerlerine peynir serpip erimesini bekleyebilirsiniz. İster ılık, ister soğuk olarak servis edebilirsiniz.
7. Afiyet Olsun! 🍲