Çıkış Yap
Kabak graten tarifiKabak graten tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Kabak graten tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Kabak graten, ince dilimlenen kabakların beşamel sos ve kaşar peyniriyle fırınlanmasıyla hazırlanarak sofranıza hem doyurucu hem lezzetli bir yemek seçeneği sunuyor. Üzerinde nar gibi kızaran peyniriyle bu nefis tarif, misafir sofralarına çok yakışıyor. Mutfakta pratik bir şekilde hazırlanırken her denemede lezzeti garantili sonuç veriyor. İşte, tam ölçülü kabak graten tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:60+ dk
OrtaMalzemeler
- 3 adet kabak
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım demet maydanoz
- 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sosu için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır
- Kabakların hazırlanmasıKabakları ince ince yuvarlak şekilde dilimleyip geniş bir kaseye alın. Üzerlerine sarımsağı ince ince doğrayın. Tuz ve karabiberi ilave edip harmanlayın. Zeytinyağını küçük bir kaseye alıp fırça yardımıyla fırın kabının tabanına az miktarda sürün. Ardından kabakların üzerlerine zeytinyağı sürerek fırın kabına kat kat dizin. Orta kata az miktarda kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Beşamel sosun hazırlanmasıTereyağını küçük bir tencerede eritin. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip iki dakika daha pişirerek ocaktan alın. Fırından çıkan kabakların üzerine beşamel sosu eşit şekilde dökün. Maydanozu ince ince doğrayıp sosun üzerine serpiştirin. Tepsiyi yeniden fırına alıp 15 dakika daha pişirin.
- Son pişirme aşamasıTepsiyi fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde yayın. Tepsiyi tekrar fırına alıp peynirler hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
- Servis aşamasıFırından çıkan kabak grateni ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
