Çıkış Yap
Kabak çorbası tarifiKabak çorbası tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Kabak çorbası tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Terbiyeli kabak çorbası, taze sebzeler ve süzme yoğurdun hafifliğiyle hazırlanıp sofranıza lezzetli bir başlangıç seçeneği oluyor. Pürüzsüz kıvamıyla iştah açan bu nefis tarif, her denemede lezzeti garantili sonuç veriyor. Tereyağında kavrulan taze kabaklar, soğan ve sarımsakla birlikte çorbanın lezzetini zenginleştiriyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanan bu çorba, mutfakta işinizi oldukça kolaylaştırıyor. İşte, tam ölçülü terbiyeli kabak çorbası tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30 dk
OrtaMalzemeler
- 4 adet kabak
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Terbiyesi için:
- 1 çay bardağı bardağı süzme yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
Nasıl Yapılır
- Sebzelerin hazırlanmasıSoğanı küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Kabakları iri küp şeklinde doğrayın.
- Kavurma aşamasıGeniş bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını ısıtın. Soğanı ilave edip saydamlaşana kadar kavurun. Kabakları ve sarımsakları tencereye ilave edip harmanlayın.
- Pişirme aşamasıTencereye suyu ekleyip yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp kabaklar yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Ardından çorbayı ocaktan alıp pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderden geçirin.
- Terbiyeyi ekleme aşamasıAyrı bir kasede un, süzme yoğurt ve yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar çırpın. Sıcak çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyenin içerisine yavaşça karıştırarak ekleyin. Ardından karışımı çorbaya ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 5 dakika daha pişirip çorbayı ocaktan alın.
- Servis aşamasıServis kaselerine paylaştırıp isteğe göre üzerine maydanoz yaprakları serpiştirerek bekletmeden sıcak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
