Çıkış Yap
Kabak çintmesi tarifiKabak çintmesi tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Kabak çintmesi tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Adana usulü kabak çintmesi, taze kabakların domates ve sarımsakla buluştuğu hem hafif hem de oldukça iştah açıcı zeytinyağlı sebze yemekleri arasında yer alıyor. Suyunu salan domateslerin ve sarımsağın kattığı lezzetle pişen bu tarif, sofralara enfes bir seçenek sunuyor. Sebzelerin kendi suyunda ağır ağır pişmesiyle hazırlanıp hafif bir öğün arayanlar için sağlıklı alternatiflerden biri oluyor. İşte, Adana usulü tam kıvamında hazırlanan kabak çintmesi tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 1 kilogram kabak
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıKabakların baş ve uç kısımlarını alıp önce dilimlere ayırın ve ardından küp şeklinde doğrayın. Kuru soğanı ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup baş kısımlarını aldıktan sonra küp küp doğrayarak hazırlayın. Sarımsakları da küçük parçalar halinde doğrayıp bir kenara alın.
- Pişirme aşamasıYayvan bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğanı ilave edip saydamlaşana kadar kavurun. Biber ve domates salçasını ekleyip kokuları çıkana kadar kavurmaya devam edin. Kabakları, domatesleri ve sarımsakları sırasıyla tencereye ekleyin. Tuz ve pul biberi ilave edip karıştırın. Yemek kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Kabakları çok hafifçe karıştırın ve hiç su eklemeden sebzeleri kendi suyuyla yumuşayana kadar pişirin.
- Servis aşamasıTencerede 10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
