GeriMeze Tarifleri Kabak çiçeği dolması tarifi
MENÜ
  • Yazdır
  • A
    Yazı Tipi
    • Yazdır
    • A
      Yazı Tipi

Kabak çiçeği dolması tarifi

Kabak çiçeği dolması tarifi
Ege bölgesinin meşhur zeytinyağlı dolmasına doyum olmuyor!

Ege bölgesinin meşhur zeytinyağlı dolmasına doyum olmuyor!

  • Ocakta
  • 6+ Kişilik
  • 60+ dk
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yapımı için malzemeler

  • 25-30 adet kabak çiçeği
  • 2 çay bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 2 adet kesme şeker
  • 3+1 çay bardağı su

Kabak çiçeği dolması tarifi Nasıl yapılır?

Kabak çiçeklerini bol su ile yıkayın. İçindeki sarı kısımları, çiçekleri yırtmamaya özen göstererek koparın. Sonra bitkinin sapları koparın. Soğuk suya koyup bekletin.

Soğanı ince ince kıyın, fıstık, şeker ve ince ince doğradığınız kırmızı biberi zeytinyağı ile kavurun. Pirinçleri ve üzümü ilave ederek karıştırın. Biraz kavurduktan sonra nane ile domates rendesi ilave ederek tekrar karıştırmaya devam edin. Suyunu koyup pişirin. Altını kapattığınız tencereye ince doğranmış dereotu, karabiber, tuz, yenibahar ve tarçını ilave edin. Demlenmeye bırakın.

Demlendikten sonra hazırladığınız harcı kabak çiçeklerinin içine doldurarak tencereye dizin. Dizilen dolmaların üzerine bir-iki kaşık zeytinyağı ve tuz gezdirerek bir çay bardağı su ilave edin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.