Izgara somon nasıl yapılır? Mangal lezzetinde ızgara somon tarifi ve püf noktaları

Izgara somon, hem pratik hazırlanışıyla hem de lezzetiyle sofralarınızda tam bir ziyafet havası yaratıyor. Özel sosunda bekletildiğinde dışı mühürlenip içi sulu kalırken, dakikalar içinde mangal lezzetinde pişiyor. Bu enfes lezzet, yanında servis edilen baharatlı patateslerle doyurucu ve leziz bir ana öğün seçeneği sunuyor. Evde mangal tadında balık keyfi yapmak isteyenler için bu tarif, pratikliğiyle mutfakta geçirdiğiniz vakti bir keyfe dönüştürüyor. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız ızgara somon için videolu tarifi ve püf noktaları...

PÜF NOKTALARI

• Somonları marinasyon sosunun içerisinde buzdolabında bekletin.
• Balıkları pişireceğiniz ızgara veya tavanın sıcak olmasına dikkat edin.
• Pişirme sırasında sürekli çevirmek yerine bir yüzü tamamen mühürlendikten sonra diğer tarafını çevirin.
• Balığın derili kısımları varsa pişirmeye önce deri tarafını ızgaraya koyarak başlayın.
• Limon kabuklarını rendelerken beyaz kısımları dahil etmemeye özen gösterin.
• Somonları ızgaradan aldıktan sonra servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin.

IZGARA SOMON TARİFİ

Malzemeler

• 2 adet somon dilim
• 1 adet limon suyu
• 1 limon kabuğu
• 2 dal maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 2-3 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI

Marinasyon aşaması

Bir kap içerisine zeytinyağı, limon suyu, maydanoz, limon kabuğu rendesi, pul biber, sarımsak, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Somonları içerisine ekleyerek karıştırın ve buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.

Patateslerin hazırlanması

Ayrı bir tencerede patatesleri haşlayın. Patatesleri kalın halkalar şeklinde doğrayın. Tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağı ile karıştırıp bekletin.

Pişirme aşaması

Izgarayı veya yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtın. Somonu ekleyip her iki tarafını da eşit şekilde pişirin. Haşlayıp baharatladığınız patatesleri biraz kızartın.

Servis aşaması

Patatesleri bir servis tabağına alın. Üzerlerine somonları ilave edip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Gözden KaçmasınYoğurtlu kabak mezesi nasıl yapılır? Püf noktaları ve videolu tarifiTARİFİ GÖRÜNTÜLE