Çıkış Yap
İstiridye mantar sote tarifiİstiridye mantar sote tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
İstiridye mantar sote tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Kırmızı ete benzer dokusu ve yüksek besin değeriyle mutfakların en gözde lezzetlerinden biri olan istiridye mantarı, hızlı hazırlanıp damaklarda nefis bir lezzet bırakır. Sotelenen istiridye mantarını, dereotunun ferahlığı, sarımsağın lezzeti ve limon dokunuşuyla birleştirip evde kolayca pratik ve leziz bir öğün hazırlayabilirsiniz. İster ana yemeğin yanına renkli bir eşlikçi, ister tek başına hafif bir öğle yemeği olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, kolay hazırlanışıyla mutfaktaki en büyük yardımcılarınızdan biri olur. İşte, istiridye mantar sote tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 500 gram istiridye mantarı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- Yarım demet dereotu
- 3 dal yeşil soğan
- 1 adet limonun suyu
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıİstiridye mantarlarını nemli bir bezle temizledikten sonra jülyen veya elinizle lif lif ayıracak şekilde iri parçalara bölün. Kuru soğanı küp şeklinde, yeşil soğanları ve dereotunu ise ince ince doğrayarak hazırlayın.
- Pişirme aşamasıGeniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın ve kuru soğanları şeffaf bir renk alana kadar soteleyin. Isınan tavaya mantarları ekleyip yüksek ateşte, mantarlar sularını salıp tekrar çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin. Mantarlar hafifçe renk aldığında ezilmiş sarımsakları, tuzu ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha çevirdikten sonra ocaktan alın.
- Servis aşamasıDerin bir kasede pişen mantarları, doğradığınız yeşil soğanı, dereotunu ve taze sıkılmış limon suyunu ekleyerek nazikçe harmanlayın. Hazırladığınız salatayı servis tabağına alıp üzerini dereotu ile süsleyerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
