Çıkış Yap
Ispanaklı tavuk dolması tarifiIspanaklı tavuk dolması tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Ispanaklı tavuk dolması tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Tavuk dolması, göğüs etinin hafifliği ile taze ıspanak ve peynirli iç harcıyla, fırından çıkan o nar gibi kızarmış görüntüyle birleşince ortaya tam bir lezzet şöleni çıkıyor. Hem proteini hem de sebzeyi birlikte sunan bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik ve bir o kadar da lezzetli alternatif olarak öne çıkıyor. Mutfakta geçirdiğiniz süreyi tam bir keyfe dönüştürecek olan bu özel dolma, peynirlerle damaklarda enfes bir lezzet bırakıyor. İşte, ıspanaklı tavuk dolması tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 2 adet büyük boy tavuk göğsü
- 250 gram taze ıspanak
- 200 gram labne peyniri
- 100 kaşar peyniri
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (ıspanakları pişirmek için)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıIspanakları ayıklayıp temizleyin ve ince ince doğrayın. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Kaşar peynirini rendeleyin. Bir tavayı ısıtıp tavukları ilave edin. Her iki yüzeyleri de kızarana kadar mühürleyin ve kenara alın.
- Ispanakların pişirilmesiBir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanakları sarımsaklarla birlikte ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Tavayı kenara alıp soğumaya bırakın.
- İç harcın hazırlanmasıSoğuyan ıspanakları labne peyniri, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı, tuz ve baharatlarla birlikte derin bir kapta karıştırın.
- Tavukların hazırlanmasıTavuk göğüslerini yan kısımlarından bıçakla derin bir cep açacak şekilde kesin. Hazırladığınız ıspanaklı ve peynirli iç harcı, tavukların içinde açtığınız boşluklara taşmayacak şekilde paylaştırarak doldurun. Tavukların açılmaması için ağız kısımlarını birer adet kürdan yardımıyla tutturun. Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp tavukların her iki yüzünü de altın sarısı renk alana kadar yüksek ateşte 3-4 dakika mühürleyin.
- Pişirme aşamasıMühürlenen tavukları ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın ve üzerlerine kalan kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Servis aşamasıFırından çıkan sıcak tavukları kürdanlarını çıkararak servis tabağına alın. İsteğe göre ilave peynir sürüp mayonez ve domates eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Kapat
