search__icondelete
Hürriyet LezizzTariflerIspanaklı el açması börek tarifi
#ıspanaklı el açması börek#ıspanaklı börek nasıl yapılır#ıspanaklı el açması börek tarifi

Ispanaklı el açması börek tarifi

İncecik açılan yufkalarının arasına eklenen ıspanaklı iç harcıyla, evde nefis bir el açması börek pişirin. Kahvaltıdan akşam yemeğine her öğünde zevkle tüketebileceğiniz bu ıspanaklı böreğin tadına doyum olmuyor. Kolayca hazırlanan ve lezzetiyle herkesi büyüleyen ıspanaklı börek, çay saatlerinizin ve yemek sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte el açması ıspanaklı börek tarifi ve malzemeleri…

Lezizz
Lezizz
Son Güncelleme:
Ispanaklı el açması börek tarifi
Ispanaklı el açması börek tarifi
cakeServis:4 - 6 Kişilik
cookSüre:30-60 dk
cakeOrta

Malzemeler

Hamuru için:

  • 4 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Bezelere sürmek için; 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için:

  • 500 gram ıspanak
  • 150 gram beyaz peynir
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yufkaların arasına sürmek için; 5 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır
  1. Hamurun hazırlanması
    Unu geniş bir kaba alın, ortasını açın ve tuzla birlikte suyu ekleyin. Hamuru yoğurun, ele yapışmayan kıvama gelince üzerini temiz biz bezle kapatın.Hamuru 30 dakika dinlendirin.
  2. Ispanaklı harcın hazırlanması
    Ispanakları bol suda yıkayıp orta kalınlıkta doğrayın. Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı küp şeklinde doğrayıp tavada saydamlaşana kadar kavurun. Ispanakları ilave edin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Kenara alıp soğuyana kadar bekletin. Soğuyan ıspanağa ufalanmış peynir, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
  3. Hamurun bezelere ayrılması
    Hamuru eşit bezelere ayırın. Her bezeyi, merdane yardımıyla hafifçe açın. Aralarına fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp üst üste alın. 30 dakika dinlendirin.
  4. Şekillendirme aşaması
    Tereyağını eritin. Bezeleri oklava yardımıyla ince olacak şekilde açın. Açtığınız yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürün. Ortalarına ıspanaklı içi yerleştirip rulo yapın ve gül şekli verin. Tüm bezeler bitene kadar aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye yerleştirin. Üzerlerine kalan tereyağını gezdirin.
  5. Pişirme aşaması
    180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirin.
  6. Servis aşaması
    Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.
  7. Afiyet olsun!
Kapat