Ispanaklı bohça tarifi

Nasıl Yapılır

1. Hamur İşini Hazırlama
   Yoğurdu ve oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kasesine alın. Kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına gelince hamuru toparlayıp üzerini örtün ve ortalama 1 saat kadar bekletin. Kıvam alan hamuru sekiz ayrı parçaya bölüp 10 dakika kadar daha bekletin.
2. Ispanaklı Harcı Hazırlama
   Ispanakları güzelce yıkayın ve sularını iyice akıtın. Daha sonra iri parçalar halinde doğrayın. Bir tavaya sıvı yağı ekleyip kızdırın. Ispanakları ekleyip çok az soteleyin. Lor, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Daha sonra kenara alıp soğumaya bırakın.
3. Börekleri Hazırlama ve Pişirme
   Dinlenen hamuru merdane yardımı ile yuvarlak bir daire şeklinde açın. Bir pasta tabağını üzerine yerleştirerek kenarlarını bir bıçak yardımı ile güzelce kesin. Orta kısmına hazırladığınız harçtan ekleyip elinizle yukarı doğru bohça şeklinde büzün. Bütün bezeleri aynı şekilde yaparak yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
4. Sunum ve Servis
   Daha sonra fırından alıp üzerini dileğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Hamur açmak istemezseniz bu tarifi yufka ile de deneyebilirsiniz.
5. Afiyet Olsun! 🍽️