Çıkış Yap
Ispanak köftesi tarifiIspanak köftesi tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Ispanak köftesi tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Geleneksel köfte lezzetini sebzenin tazeliğiyle birleştiren ıspanak köftesi, özellikle çocuklara sebze yedirmenin en pratik ve keyifli yollarından biri. İçi ıspanak, peynir ve baharatlarla zenginleştirilir, dışındaki çıtır kaplaması sayesinde nefis bir iştah açıcı olur. Fırında veya az yağda pişirilebilen bu köfteleri ana öğün olarak da tüketebilirsiniz. İşte, ıspanak köftesi tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı eski kaşar peyniri
- Yarım su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Kızartmak için:
- Yarım su bardağı Ayçiçek yağı veya 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
Kaplaması için:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu (veya mısır unu)
Nasıl Yapılır
- Sebzelerin hazırlanmasıIspanakları yıkayın ve kaynar suda 3-4 dakika haşlayın. Haşlanan ıspanakları soğuk suya alıp ardından iyice sıkarak suyunu tamamen atın. Suyu sıkılan ıspanakları çok ince doğrayın. Kuru soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Köftenin hazırlanmasıGeniş bir kapta doğranmış ıspanağı, rendelenmiş soğanı, eski kaşar peynirini, galeta ununu ve yumurtayı birleştirin. Tuz, karabiber, pul biber ve maydanozu ekleyip iyice yoğurun. Harcın kıvamı ele yapışmayacak ve şekil verilebilecek sertlikte olmalıdır. Harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Kaplama harcının hazırlanmasıKaplama için ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve diğer kaba galeta ununu koyun.
- Pişirme aşamasıHazırlanan köfteleri önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. Köfteleri kızgın yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartın veya önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
- Servis aşamasıSarımsaklı yoğurt ile servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
