İrmik helvası nasıl yapılır? Püf noktaları ve videolu tarifi

İrmik helvası geleneksel mutfağımızın en sevilen ve hazırlaması en keyifli tatlılarından biridir. İrmik ve tereyağının kavrulmasıyla ortaya çıkan o eşsiz lezzet, şerbetiyle buluşup yavaş yavaş piştiğinde, kıvamıyla da damaklarda enfes bir tat bırakır. Pratik hazırlanışı ve lezzetiyle sevdikleriniz için hazırlayacağınız en lezzetli ikramlardan biridir. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız irmik helvası için püf noktaları ve videolu tarifi...

PÜF NOKTALARI:

• Süt ve suyu çok kaynatmadan sadece şeker eriyene kadar ısıtın.
• İrmik ve unu kavururken sürekli karıştırın.
• Kavurma işlemini kısık ateşte yapın.
• Helvanın tane tane olması için şerbeti çektikten sonra en az 15 dakika dinlendirin.

MALZEMELER:

• 1.5 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI:

• Süt, su, şeker ve vanilyayı bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırıp ısıtın.
• Ayrı bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı karıştırın. Tereyağı eridikten sonra irmik ve unu ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika boyunca kavurun.
• İrmik hafif karamel rengini aldıktan sonra sıvı karışımı birkaç seferde karıştırarak ilave edin.
• 10-15 dakika dinlendikten sonra bir kaseye irmiği alıp hafifçe bastırarak yayın.
• Başka bir servis tabağına ters çevirip üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
• Afiyet olsun!

Lazanya nasıl yapılır? Lazanya için videolu tarifi ve püf noktaları

TARİFİ GÖRÜNTÜLE