Çıkış Yap
İmam bayıldı tarifiİmam bayıldı tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
İmam bayıldı tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
İmam bayıldı, közlenmiş patlıcanlar ve bol soğanlı zeytinyağlı harcın lezzetiyle mutfağımızın en sevilen sebze yemekleri arasında yer alıyor. İncecik doğranmış biber ve sarımsakla zenginleşip ağır ağır pişen domatesli sosuyla her katmanında yumuşacık bir lezzet sunuyor. Masaya geldiğinde iştah açıcı görünümüyle hayran bırakan bu tarif, büyük küçük herkes tarafından keyifle tüketiliyor. İşte, tam kıvamında hazırlanan en lezzetli imam bayıldı tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 5 adet kemer patlıcan
- 3 adet kuru soğan
- 6-7 adet sivri biber
- 4 adet domates
- 4-5 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- Maydanoz yaprakları
Nasıl Yapılır
- Patlıcanların hazırlanmasıPatlıcanları alacalı şeklinde soyup baş kısımlarını koparmadan temizleyin ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Süre sonunda temiz sudan geçirip süzün.
- Patlıcanların közlenmesiPatlıcanları bir tutam tuzla ovup önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumuşayıp közlenene kadar pişirin.
- Harcın hazırlanmasıBiberleri ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri soyup rendeleyin. Soğanları piyazlık doğrayın. Soğanları geniş bir tavada zeytinyağı ile renkleri hafif dönene kadar kavurun. Biberleri ve sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha çevirin. Domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar kısa süre pişirin. Tuzu ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Pişirme aşamasıFırından çıkan patlıcanların orta kısmını bir bıçak yardımıyla boylu boyunca derine inmeden kesin. İçlerini hazırladığınız soğanlı harçla bolca doldurun. Geniş tabanlı bir tencereye hazırladığınız patlıcanları yan yana yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte patlıcanlar sosuyla özleşene kadar 20-25 dakika pişirin.
- Servis aşamasıÜzerlerini maydanoz yaprakları ile süsleyip servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
