İç pilav nasıl yapılır? Püf noktaları ve videolu tarifi

İç pilav, lezzetine doyum olmayan iştah açıcı tariflerden biri olarak sofralarda ziyafet havası estiriyor. Kuş üzümü, dolmalık fıstık ve özel baharatların uyumuyla hazırlanan bu tarif, her kaşıkta damaklarda enfes bir lezzet bırakıyor. Hem tek başına doyurucu bir ana öğün, hem de yemeklerin yanına enfes bir eşlikçi olan iç pilav, mutfakta geleneksel tatları yaşatmak isteyenlerin vazgeçilmezi oluyor. İşte, sofranıza gurme bir dokunuş katan iç pilav için videolu tarifi ve püf noktaları...

PÜF NOKTALARI

• Pirinçleri nişastasından arınana kadar bol suda yıkayın.
• Kuş üzümlerini kullanmadan önce sıcak suda bekletin.
• Dolmalık fıstıkları soğanlarla birlikte yakmadan, sadece hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçlerin tane tane dökülmesi için şeffaflaşana kadar yaklaşık 10 dakika boyunca kavurmaya özen gösterin.
• Yenibahar ve tarçın miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Pilavın daha lezzetli olması için et veya tavuk suyu ilave edebilirsiniz. Ekleyeceğiniz et veya tavuk suyu miktarını su miktarından azaltarak kullanabilirsiniz.

İÇ PİLAV TARİFİ

Malzemeler

• 5 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 su bardağı su
• İsteğe göre 3-4 dal dereotu

HAZIRLANIŞI

Hazırlık aşaması

Pirinci bol suda nişastasından arındırana kadar yıkayın. Kuş üzümlerini ılık suda bekletin. Soğanı ince ince doğrayın.

Kavurma aşaması

Pilav tenceresine sıvı yağı ekleyin. Soğanları yağa ilave edip saydamlaşana kadar kavurun. Fıstıkları ekleyin ve hafif renk alana kadar kavurun. Pirinçleri ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin.

Pişirme aşaması

Kuş üzümü, tuz, baharatları ve tereyağını ekleyip karıştırın. Suyunu ilave edip kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.

Servis aşaması

İsteğe göre kıyılmış dereotu ile harmanlayıp üzerine dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tane tane dökülen pirinç pilavı nasıl yapılır? Püf noktaları ve videolu tarifi

TARİFİ GÖRÜNTÜLE