Çıkış Yap
Hünkar çorbası tarifiHünkar çorbası tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Hünkar çorbası tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Hünkar çorbası, Osmanlı mutfağından günümüze gelen nefis bir tarif. Tavuk suyu ve köz patlıcan ile lezzeti katlanan bu çorba sofranızın yıldızı olacak. Eğer siz de hünkar çorbasına bir şans vermek isterseniz, malzeme listesi ve yapılış aşamaları aşağıda. Şimdiden afiyet olsun...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber
- Nane
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları EzmeKözlenmiş patlıcanları çatal yardımıyla ezip püre haline getirin.
- Soğan ve Sarımsakları HazırlamaSoğan ve sarımsağı soyup doğrayın.
- Tereyağında KavurmaBir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğan-sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Patlıcanı PişirmeKavrulan soğan-sarımsak karışımına püre haline getirilen patlıcanı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Çorbanın Terbiyesini YapmaBaşka bir kapta yumurta, yoğurt, un, karabiber ve tuzu çırpın. Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş tenceredeki karışıma ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Tereyağında Nane ve Pul Biber KızartmaBaşka bir tavada tereyağını eritin, üzerine nane ve pul biber ekleyerek kızdırın ve çorbaya ekleyin.
- ServisÇorbanızı sıcak olarak servis edin.
- Afiyet Olsun! 🍲
Kapat
Beslenme Bilgisi
KALORİ392 kcal
ŞEKER4 g
YAĞ10 g
PROTEİN57 g
KARBONHİDRAT16 g
