Humuslu et kavurma tarifi

Nasıl Yapılır

1. Tereyağının Eritilmesi
   Tereyağını geniş bir tencerede eritin.
2. Dolmalık Fıstık ve Soğanın Kavrulması
   Dolmalık fıstıkları tencereye alıp pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin ve çevirin.
3. Etlerin Pişirilmesi
   Kavrulan fıstık ve soğanın üzerine etleri ekleyin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak ara ara karıştırarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Tuz ve Karabiberin Eklenmesi
   Etler yumuşadıktan sonra 15 dakika önce tuzunu ve karabiberini ilave edin.
5. Humus Hazırlığı
   Humus için bir gece öncesinden ıslatılmış nohutları bir tencereye alıp üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edip haşlayın. Haşlanmış nohutları ve diğer malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar mutfak robotundan geçirip püre haline getirin.
6. Humusun Servis Edilmesi
   Hazırladığınız humusu bir servis tabağına alıp ortasını hafifçe çukurlaştırın. Üzerine kavrulan eti dökün ve hafifçe zeytinyağı gezdirin.
7. Afiyet Olsun! 🍴