Humuslu et kavurma tarifi

Nasıl Yapılır

1. Tereyağında Kavrulmuş Et Yemeği
   Tereyağı geniş bir tencerede eritilir. Dolmalık fıstıklar pembeleşinceye kadar kavrulup yemeklik doğranmış soğan ilave edilir. Etler eklenir. Kısık ateşte ara ara karıştırılarak etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişirme işleminden 15 dakika önce tuz ve karabiber eklenir.
2. Humus
   Nohutlar bir gece önceden ıslatılır, ertesi gün yıkanıp bir tencereye alınır. Üzerini iki katı kadar su ilave edilip haşlanır. Haşlanmış nohutlar ve diğer malzemeler robottan geçirilerek püre haline getirilir.
3. Servis
   Hazırlanan humus servis tabağına alınır. Ortası hafif çukurlaştırılır ve kavrulmuş et humusun üzerine konur. Üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirilir. İnce kıyılmış Frenk soğanıyla süslenerek sıcak servis yapılır.
4. Afiyet Olsun! 🍽️