Çıkış Yap
Haydari tarifiHaydari tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Haydari tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Haydari mezesi, süzme yoğurdun yoğun kıvamı ve tereyağında kavrulan sarımsakların lezzetiyle sofraların vazgeçilmez başlangıçları arasında yer alıyor. Her öğünde iştah açıcı bir seçenek sunan bu meze, özellikle ızgara yemeklerinin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi oluyor. Hazırlanışı pratik olan ve dinlendikçe lezzeti oturan bu tarif, dışarıda yediğiniz o meşhur lokanta mezelerini aratmayacak bir ziyafet sunuyor. İşte, tam kıvamında hazırlanan haydari tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30 dk
KolayMalzemeler
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım demet dereotu
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı tuz
- Üzeri için 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl Yapılır
- Sarımsakların kavrulmasıKüçük bir tavada tereyağını eritmeye başlayın. Üzerine ezilmiş veya ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar hafifçe kokusunu verene kadar kavurun.
- Birleştirme aşamasıYoğurdu ve süzme yoğurdu derin bir karıştırma kabına alıp pürüzsüz bir krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Hazırladığınız tereyağlı sarımsak karışımının ilk sıcaklığı geçtikten sonra yoğurtlu karışımın üzerine ilave edin. Dereotunu ince ince kıyın ve karışıma ilave edin. Tuzunu ekleyerek tüm malzemeler birbirine tamamen özleşene kadar karıştırın. Buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
- Servis aşamasıServis tabağına alıp ortasına bir miktar zeytinyağı ve dereotu gezdirip servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
