Hamsili pilav tarifi

Nasıl Yapılır

1. Hamsilerin hazırlanması
   Hamsileri ayıklayın, yıkayın ve süzün.
2. Kuş üzümlerinin ıslatılması
   Kuş üzümlerini sıcak suya koyun.
3. Dolma içinin hazırlanması
   Soğanları küp şeklinde doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından pirinci ekleyip kavurun. Tuz, karabiber, nane ve kuş üzümünü ekleyip karıştırın. Sıcak su ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
4. Malzemelerin birleştirilmesi
   Pişirme kabını yağlayın ve mısır ununun yarısını serpin. Hamsileri kabın tabanına dizin. Üzerlerine pirinci dökün ve yayın. Kalan hamsileri üzerine yerleştirin. Son katman olarak mısır ununu serpin.
5. Pişirme aşaması
   Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
6. Servis önerisi
   Kek gibi dilimleyerek servis edin. Dilerseniz güveç gibi fırın kaplarında porsiyonluk olarak da hazırlayabilirsiniz.
7. Afiyet olsun!