Hamsili pilav tarifi

Nasıl Yapılır

1. **Hazırlık**
   Hamsilerin kafalarını koparın ve kılçıklarını ayıklayın. Daha sonra hamsileri yıkayıp tuzlayın.
2. **Hamsilerin Kızartılması**
   Bir tavada 1 kaşık tereyağı ve sıvı yağını ısıtın. Hazırladığınız hamsileri tavaya alın ve her iki tarafını da kızartın.
3. **Brokoli ve Pirinç Hazırlığı**
   Brokolileri kaynar suda yaklaşık 5 dakika haşlayın. Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika beklettikten sonra süzün.
4. **Pilavın Yapılması**
   Soğanları küp küp doğrayın ve 1 kaşık tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından pirinçleri ekleyin ve 10 dakika boyunca ara sıra karıştırarak kavurun. İçine kesme şeker, karabiber, tuz ve haşlanmış brokolileri ekleyin. Son olarak kızartılmış hamsileri de ilave edin. 2 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
5. **Servis**
   Pilavı havalandırıp 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.
6. **Afiyet Olsun!** 🍴