Haftalık yemek hazırlığı: Beş günlük yemek menüsü ve pratik tarifler

Haftalık yemek hazırlığı yöntemi, bir günde yaptığınız hazırlıklarla hafta içi hızlı ve düzenli akşam yemekleri oluşturmanızı sağlar. Doğru planlama ile pişirme süreci kısalır ve çeşitlilik korunur. Siz de bu yöntemle evde haftanın her günü kolayca sıcak ve sağlıklı yemekler yiyebilirsiniz. İşte, haftalık yemek planı ve tarifler...

İlk günkü tazeliğini koruyarak tüketebileceğiniz yemekler hafta boyunca kolaylık sağlıyor. Planlı bir hazırlıkla, haftanın 5 günü rahatça yemeklerinizi tüketebilirsiniz.

Yağda pişirme yöntemleri: Konfit, terletme, kızartma ve mühürleme

Haberi görüntüle

NELERE DİKKAT ETMELİ?

Saklama kaplarını hazırlayın: Haftalık yemek hazırlığında en önemli ekipman saklama kaplarıdır. Hava geçirmeyen, vakumlu özelliği olan saklama kapları edinin.

Sebzeleri tek tepside pişirin: Tüm sebzeleri aynı tepside zeytinyağıyla harmanlayıp pişirin. Yüksek ısıda pişen sebzeler hafta boyunca hem ana yemeklere hem salata tabaklarına uyum sağlar.

Protein çeşidini artırın: Tavuk göğsü, köfte, somon en kolay ve hızlı hazırlanan proteinlerdir.

Yemekleri porsiyonlara ayırın: Pişirme yaptıktan sonra, yiyeceklerin ilk sıcağı çıktığında saklama kaplarına koyup buzdolabına kaldırın.

Sosları önden hazırlayın: Salata soslarını hazırlayıp küçük kavanozlarda buzdolabında muhafaza edin.

Yeşillikleri tek seferde yıkayın: Salatalarda kullanmak için en dayanaklı olan yeşillikler; dereotu, maydanoz ve yeşil soğandır. Bunları iki üç defa su değiştirerek yıkayın. Sebze kurutucuda kurutun ve hava almayan kaplara koyun. Bir hafta boyunca dilendiğiniz miktar alıp salata yapabilirsiniz.

5 GÜNLÜK YEMEK MENÜSÜ

Pazartesi: Tavuklu fırın sebze, yoğurt ve bulgur pilavı

Salı: Köfte, bulgur pilavı ve salata

Çarşamba: Ispanak yemeği, somon ve salata

Perşembe: Fırın sebze, çorba, nohutlu salata

Cuma: Sebze dürüm, çorba, yoğurt, salata

FIRIN SEBZE NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet brokoli
• 1 adet patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI:

• Sebzeleri iri doğrayın.
• Zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın.
• Fırın tepsisine yayın.
• 160 derece ısıtılmış fırında renk alana kadar pişirin.
• Oda sıcaklığına gelince hava almayan kaplara koyun ve buzdolabına kaldırın.

TAVUK GÖĞSÜ NASIL PİŞİRİLİR?

MALZEMELER:

• 300 gram tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI:

• Tavukları ince şeritlere kesin.
• Tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
• Tavuğu renk alana kadar pişirin.
• Tuz ve karabiber ekleyin.

BULGUR PİLAVI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI:

• Tencerede yağı ısıtın ve soğanları kavurun.
• Bulguru ekleyip birkaç dakika çevirin.
• Tuz ve sıcak suyu ekleyin.
• Suyu çekene kadar pişirin.

FIRIN KÖFTE NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 400 gram dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI:

• Tüm malzemeleri yoğurun.
• Şekil verip tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

ISPANAK YEMEĞİ NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 500 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI:

• Ispanakları bol suda yıkayın ve süzün.
• Soğanı zeytinyağında çevirin.
• Ispanakları ekleyin.
• Tuz ve karabiber ekleyin.
• Yumuşayana kadar pişirin.

FIRIN SOMON NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

• 1 adet somon dilimi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI:

• Somonu zeytinyağıyla ovun.
• Tuz ve karabiber ekleyin.
• 180 derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.

MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

• Sebzeleri doğrayın.
• Mercimekle birlikte tencereye alın.
• Suyu ekleyin.
• Yumuşayana kadar pişirin.
• Blenderden geçirin ve tuz ekleyin.

NOHUTLU SALATA:

MALZEMELER:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet salatalık
• 2-3 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

• Sebzeleri doğrayın.
• Nohutla karıştırın.
• Yağ, limon ve tuzu ekleyin.

SEBZE DÜRÜM NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 2 adet lavaş ekmeği
• Fırınlanmış sebze karışımı
• 3 yemek kaşığı limon sosu veya tahinli sos
• Bir taze yeşillik

YAPILIŞI:

• Lavaşları hafifçe ısıtın.
• Sebzeleri ekleyin.
• Sosu gezdirin.
• Dürüm yapın.

TAHİNLİ YOĞURT SOSU NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

• Yoğurdu bir kaba alın.
• Tahin, limon suyu ve sarımsağı ekleyin.
• Tuzu ilave ederek karıştırın.
• Küçük bir cam kavanoza koyun ve buzdolabında 2 güne kadar saklayın.

LİMONLU SALATA SOSU NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 1 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz veya dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

• Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın.
• Doğranmış otları karıştırın.
• Tuz ekleyin.
• Küçük bir cam kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.

Hazırladığınız tüm yemekleri ilk sıcakları çıktıktan sonra uygun saklama kaplarına bölüştürün. Bekletmeden buzdolabına kaldırın. Afiyet olsun!

Tavuk suyu nasıl yapılır? Ev yapımı tavuk suyu tarifi ve püf noktaları

Haberi görüntüle