Granola nasıl yapılır? Ev yapımı granola tarifi ve püf noktaları

Güne enerjik bir başlangıç yapmak isteyenler için ev yapımı granola, hem besleyiciliğiyle hem de pratikliğiyle harika bir seçenektir. Marketlerde satılan hazır paketlere kıyasla, içine koyacağınız malzemeleri kendi damak tadınıza göre seçebileceğiniz bu tarif, gerçek bir vitamin ve enerji deposudur. Yulafın doyuruculuğu, kuru meyvelerin doğal şeker tadı ve kuruyemişlerin kıtırlığıyla birleşen granola, yoğurt veya sütle tüketildiğinde uzun süre tokluk hissi sağlar. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız granola tarifi ve püf noktaları...

GRANOLA YAPARKEN HANGİ MALZEMELER KULLANILIR?

Granolanın temelini oluşturan yulafı tatlandırmak ve birbirine bağlanmasını sağlamak için sıvı bir karışıma ihtiyaç duyulur. Bağlayıcı olarak zeytinyağı, pekmez, bal, elma özü konsantresi veya meyve püresi kullanılır. Ayrıca lezzet katması için tarçın ve tadını dengelemek için ise bir tutam tuz eklenir. Kuruyemiş olarak genellikle badem ve ceviz tercih edilir. Kuru meyve olarak isteğe göre; kayısı, incir, yaban mersini ve üzüm gibi zengin bir karışım kullanılır.

GRANOLA FIRINDA NASIL PİŞİRİLMELİ?

Granolanın o istenen çıtırlığa ulaşması için fırın ısısı ve pişirme süresi oldukça önemlidir. 170 dereceye ayarlanmış fırında, yulaflı karışım yaklaşık 30 dakika boyunca pişirilir. Ancak eşit bir kuruma sağlamak ve kenarların yanmasını önlemek için her 10 dakikada bir fırından çıkarılıp karıştırılması gerekir. Kuru meyveler, fırında çok uzun süre kalıp sertleşmemeleri için pişirme süresinin son 10 dakikasında karışıma ilave edilir.

EV YAPIMI GRANOLA NASIL SAKLANMALI?

Fırından çıkan sıcak granolanın kıtırlaşması için tepsi içerisinde soğuması beklenmelidir. Soğudukça sertleşen ve o meşhur çıtırlığına kavuşan granolalar, hava geçirmeyen cam kavanozlarda saklanmalıdır. Bu şekilde serin ve kuru bir ortamda birkaç hafta boyunca tazeliğini koruyabilir. Eğer daha uzun süre muhafaza etmek isterseniz veya tüketim hızınız düşükse, buzdolabında da saklayabilirsiniz.

EV YAPIMI GRANOLA TARİFİ

MALZEMELER:

• 4 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 çay bardağı elma özü konsantresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay bardağı ceviz ve badem
• 2 çay bardağı kuru meyve karışımı (kayısı, incir, üzüm, yaban mersini)
• 1 çay kabak çekirdeği

HAZIRLANIŞI:

• Zeytinyağı, elma özü konsantresi ve tarçını bir kapta karıştırın.
• Yulaf ezmesini geniş bir kaba alın. Üzerine bu sıvı karışımı ve bir tutam tuzu ekleyip harmanlayın.
• İrice parçalanmış badem ve cevizleri de karışıma ilave edin.
• Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın.
• 170 derece fırında, her 10 dakikada bir karıştırarak toplam 20 dakika pişirin.
• Sürenin sonunda doğranmış kuru meyveleri ve kabak çekirdeklerini ekleyip 10 dakika daha fırınlayın.
• Fırından çıkarın ve soğuyana kadar tepside bekletip ardından cam kavanoza aktarın.
• Afiyet olsun!

Tiramisu topları nasıl yapılır? Pratik tiramisu topları tarifi

TARİFİ GÖRÜNTÜLE