Glutensiz brownie tarifi (Videolu)

Nasıl Yapılır

1. Çikolatanın tereyağında eritilmesi
   Tereyağını minik bir sos tenceresinin içerisinde eritin. Eridiği gibi ocaktan alın ve tereyağınız henüz sıcakken parça parça böldüğünüz çikolataları içerisine aktarın. Tereyağının sıcağı ile erimesini sağlayın. Ardından tereyağlı çikolata karışımını oda sıcaklığında soğuması için bir kenara alın.
2. Yumurta ve şekerin çırpılması
   Bir kabın içerisine yumurtaları alın, şekeri de ilave ederek güzelce çırpın. Çırpılan şekerle yumurtaların üzerine azar azar tereyağlı çikolatalı karışımı aktarın ve karıştırmaya devam edin.
3. Kuru malzemelerin eklenmesi
   Tüm karışımı ekleyip karıştırdıktan sonra un ve vanilyayı eleyerek üzerine ilave edin. Spatula yardımıyla brownie harcını tüm malzemeler birleşinceye dek katlayarak karıştırın.
4. Hamurun kalıba dökülmesi
   Ardından yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş kare kek kalıbına hazırladığınız karışımı aktarın. Üst kısmını spatulayla düzeltin.
5. Pişirme aşaması
   160 derecede önceden ısıtılmış fansız fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Üzeri hafif çatlak bir görünüm alınca fırından çıkarın.
6. Püf noktası
   Pişirme süresini tamamladıktan sonra pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin tam ortasına batırın. Hafif nemliyse tam kıvamında demektir.
7. Dinlendirme ve servis aşaması
   Oda sıcaklığında en az 1 saat kadar dinlendirin. Üzerine pudra şekeri ve meyvelerle servis edebilirsiniz. Dinlendikçe kıvamı güzelleşecektir.
8. Afiyet olsun!