Çıkış YapGlutensiz bisküvili kaşık pastası (glutensiz spoonful) tarifi
Kısaca "Spoonful" (İngilizce "kaşık dolusu") olarak anılan bisküvili kaşık pastası, son dönemde sosyal medyanın sevgilisi haline gelen tariflerden. Nasıl olmasın ki? Bisküviden tabanıyla, kadife gibi muhallebisi, nefis çikolatasıyla bu tatlı hem çok pratik hem de leziz. Biz bu tarifi bir adım daha ileri taşıdık ve glutensiz malzemelerle, çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlara göre hazırladık. Haydi afiyet olsun...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 2,5 paket Schär Petit Classico bisküvi
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı kakao
- 5-6 yemek kaşığı süt
Muhallebi için:
- 2,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı Schär Mix C patisserie un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Vanilin
- 200 mililitre krema
Sos için:
- 160 gram sütlü çikolata
- 200 mililitre krema
- 200 gram bitter çikolata
Nasıl Yapılır
- Tabanın hazırlanmasıRobottan geçirdiğiniz bisküvilere sırasıyla eritilmiş tereyağı, kakao ve süt ilave ederek sert bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Muhallebinin hazırlanmasıSüt, toz şeker, un, nişasta, yumurta sarısını tencereye alın. Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Ara ara karıştırarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip çırpın.
- Ganajın hazırlanmasıKremayı iyice ısınıncaya kadar ocakta pişirin. Daha sonra çikolataları ekleyip güzel bir ganaj haline getirin.
- Malzemelerin birleştirilmesiSırayla önce bisküvi tabanını, ardından muhallebiyi son olarak da ganajı yayın. En üste çikolata sosu da ekleyin.
- Servis önerisiSpoonful hazır. Kaşık kaşık alıp servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
