search__icondelete
Hürriyet LezizzTariflerGelin pastası tarifi
#gelin pastası tarifi#gelin pastası nasıl yapılır?#gelin pastası malzemeleri#gelin pastası
Gelin pastası tarifi

Gelin pastası tarifi

5
Değerlendir

Hafifliği damaklarda enfes bir tat bırakan gelin pastası, bulut gibi yumuşak keki ve ipek gibi muhallebisiyle en sevilen tatlılar arasında yerini alıyor. Şerbetli tatlılara nazaran oldukça hafif bir seçenek olan bu tarif, özellikle akşam çaylarının ve kalabalık sofraların en şık eşlikçisi oluyor. Hazırlaması pratik olsa da bir gece dinlendiğinde lezzeti tam oturan bu pasta, her dilimde ferahlatıcı bir tat sunuyor. İşte, gelin pastası tarifi ve malzemeleri...

Lezizz
Lezizz
Son Güncelleme:
Gelin pastası tarifi
Gelin pastası tarifi
cakeServis:4 - 6 Kişilik
cookSüre:30-60 dk
cakeOrta

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Keki ıslatmak için:
  • 2.5 su bardağı soğuk süt

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 200 mililitre sıvı krema

Üzeri için:

  • 1 su bardağı Hindistan cevizi
  • İsteğe göre; nar taneleri
Nasıl Yapılır
  1. Kekin hazırlanması
    Yumurta ve şekeri derin bir kapta rengi açılıp krema kıvamı alana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve karıştırın.
  2. Pişirme aşaması
    Isıya dayanıklı cam fırın kabının her tarafını yağladıktan sonra, hazırladığınız kek harcını içine boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, alt üst ayarda yaklaşık 25-30 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan keki 10 dakika kadar dışarıda dinlendirip ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
  3. Muhallebinin hazırlanması
    Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencereye alıp topaklanmaması için tel çırpıcı yardımıyla karıştırın. Tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin ve ocaktan alıp ılımaya bırakın. Ilıyan muhallebinin içine vanilyayı ekleyin. Ardından kremayı yavaş yavaş ilave ederek mikserle pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
  4. Birleştirme aşaması
    Dinlenen kekin her yerine gelecek şekilde 2 su bardağı soğuk sütü gezdirerek keki ıslatın. Hazırladığınız kremalı muhallebiyi ıslatılmış kekin üzerine dökün ve üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Pastanın tüm yüzeyini Hindistan cevizi ile bolca kaplayın. Tatlıyı buzdolabında tercihen bir gece boyunca dinlenmeye bırakın.
  5. Servis aşaması
    Servis etmeden hemen önce dilimleyerek üzerini isteğe bağlı olarak nar taneleri ile süsleyin.
  6. Afiyet olsun!
Kapat